Um jedoch die Reststoffe als hochwertige Bestandteile gesundheitsfördernder Lebensmittel nutzbar zu machen, mussten die Wissenschaftler zunächst Möglichkeiten zur Entfernung von Verunreinigungen aus der Tomatenfruchtmasse der industriellen Verarbeitung finden.
Vóór het residu kan worden omgezet in een hoogwaardig voedingsproduct dat geschikt is voor gebruik in gezonde levensmiddelen, hebben de wetenschappers manieren gevonden om, na de eerste verwerking, onzuiverheden uit de tomatenbrij te verwijderen.