Es gibt derzeit keine Sicherheitsbewertung für Lebensmittelenzyme auf europäischer Ebene und kein Zulassungsverfahren, außer für jene, die als Lebensmittelzusatzstoffe gelten.
Er bestaat momenteel geen veiligheidsbeoordeling van voedingsenzymen op Europees niveau en ook geen toelatingsprocedure, behalve voor die enzymen die als levensmiddelenadditieven worden beschouwd.