„Sel de Guérande“ wird zunächst gelagert und sortiert und kann dann unverändert, getrocknet oder gemahlen verpackt werden, so dass Salze mit unterschiedlicher Körnung und Feuchtigkeit entstehen.
Na opslag en sorteren kan sel de Guérande verpakt worden in ongewijzigde staat, gedroogd of geplet om zouten met verschillende korrelgrootte of vochtigheid te verkrijgen.
