Wenn es also wirklich notwendig ist, die Starrheit unserer Regeln zu überprüfen, und wenn uns diese globale Herausforderung wirklich mehr Flexibilität abverlangt, dann wird es sehr wichtig, Grenzen und Bedingungen für die Verwendung dieser önologischen Verfahren festzulegen.
Als het om die reden echt noodzakelijk is om de striktheid van onze regels opnieuw onder de loep te nemen en als deze mondiale uitdaging werkelijk meer flexibiliteit van ons verlangt, is het uiterst belangrijk om grenzen en voorwaarden te stellen aan het gebruik van deze oenologische procédés.
