– Methoden zur Erstellung von Profilen bei neuartigen Lebensmitteln (Genomik, Proteomik, chemischer „Fingerabdruck“) zwecks Bewertung des Einflusses neuer Technologien auf die Lebensmittelverarbeitung und/oder zwecks Ermittlung neuer oder unerwarteter Zusammensetzungsmerkmale/Nährwerteigenschaften von neu eingefügten Genen oder von neu zur Expression gebrachten Stoffen;
- profileringstechnieken voor nieuwe voedingsmiddelen (genomica, proteomica, chemische identificatie) teneinde de invloed te beoordelen van nieuwe technologieën bij de voedselverwerking en/of ter bepaling van nieuwe of onverwachte samenstellings/voedingseigenschappen van toegevoegde genen of van nieuwe substanties;