Besondere Aufmerksamkeit erfordert das Entwicklungspotential, das in den örtlichen, landesweiten und regionalen Lebensmittelmärkten steckt, namentlich im Falle von Niedrigeinkommensländern mit Ernährungsdefizit (das betrifft nahezu sämtliche, stark vom Kaffee- und Baumwollexport und viele der vom Kakaoexport abhängenden Länder).
De mogelijkheden om de lokale, nationale en regionale voedselmarkten verder te ontwikkelen verdienen speciale aandacht, met name in lage-inkomenslanden met een voedseltekort (hieronder vallen vrijwel alle landen die sterk afhankelijk zijn van koffie en katoen, en ook vele landen die afhankelijk zijn van cacao).
