Insbesondere im Hinblick auf eine Anpassung der gemeinschaftlichen Rechtsvorschriften an die Lebensmittelhygienegrundsätze des Codex Alimentarius wird die Einführung der HACCP-Grundsätze (Hazard Analysis and Critical Control Points) eingeführt, und zwar bei allen Herstellern nicht primärer Lebensmittel, wobei auf eine ordnungsgemäße Angleichung der Erzeugung geachtet und die gleichzeitig zu vermittelnde pädagogische Botschaft wichtig genommen werden muss.
Teneinde de communautaire wetgeving in overeenstemming te brengen met de beginselen inzake levensmiddelenhygiëne van de Codex Alimentarius wordt voorgesteld de HACCP-beginselen (gevarenanalyse, cruciale punten voor gevarencontrole) in te voeren in alle ondernemingen van de niet-primaire levensmiddelenproductie.
