Die ersten schriftlichen Aufzeichnungen über Apfelweinbrand stammen aus dem Jahr 1678 (Erwähnung des Begriffs „Cider Brandy“ in der Veröffentlichung „Treatise of Cider“ von J. Woolridge).
De oudste geschreven bron over Somerset Cider Brandy dateert uit 1678, „Treatise of Cider” door J. Woolridge, waarin de term „Cider Brandy” wordt vermeld.