Die Schafzucht und die Produktion des Fleischs „Arnaki Elassonas“ werden seit alters her praktiziert und auch schriftlich bezeugt. Vermarktet wird das Fleisch auf den Märkten von Larissa, Katerini, Athen, Saloniki und im Ausland (Italien, Spanien und Zypern).
De schapenhouderij en de productie van lamsvlees van het type „Arnaki Elassonas” komen reeds eeuwenlang in het gebied voor; het vlees wordt afgezet op de markten van Larissa, Katerini, Athene, Thessaloniki en in het buitenland (Italië, Spanje en Cyprus).