Anhand dieses Systems muß sich die Herkunft des Fleisches und der Erzeugnisse auf allen Produktionsstufen leicht ermitteln lassen; die Daten müssen mindestens zwei Jahre lang aufbewahrt werden.
Het systeem moet volledige tracering van alle rundvlees of producten in elk stadium mogelijk maken en de geregistreerde gegevens moeten gedurende ten minste twee jaar worden bewaard.
