Zur Erhaltung dieser traditionellen Verfahren ist das Aufbringen von Rindenfarbstoff(en) und von Natamycin (E235) auf der Oberfläche verboten.
Om het traditionele karakter van de kazen sterker tot uiting te brengen, is het verboden op het oppervlak kleurstof(fen) voor de korst en natamycine aan te brengen.