Für Hackfleisch wird ein spezifisches Etikettierungssystem eingeführt, in dem bereits in der ersten Stufe die Angabe der Referenznummer, mit der die Verbindung zwischen dem Fleisch und dem Tier bzw. den Tieren gewährleistet werden kann, die Angabe des Mitgliedstaates oder des Drittlands, in dem die Schlachtung erfolgte, und die Angabe des Mitgliedstaates oder des Drittlands (oder die Angabe "Drittlandserzeugnis"), in dem das Hackfleisch hergestellt wurde, vorgesehen ist.
Wat gehakt vlees betreft wordt een specifiek etiketteringsysteem ingevoerd met de verplichting vanaf de eerste fase het referentienummer aan te geven waarmee het verband kan worden gelegd tussen het vlees en het dier of de dieren, alsook de lidstaat of het derde land waar het slachten heeft plaatsgevonden en de lidstaat of het derde land (of de vermelding "niet EG") waar het vlees is geproduceerd.
