Vertaling van "‘kabanosy’ " (Engels → Frans) :

‘Kabanosy’ are long, thin sticks of dry sausage twisted off at one end and evenly wrinkled.
Les kabanosy sont de longues et minces saucisses sèches tournées d’un côté et dont la peau est uniformément plissée.

‘Kabanosy’ have a strong taste of cured, baked pork and a delicate, smoky aftertaste redolent of caraway and pepper.
Les kabanosy se distinguent par un goût prononcé de viande de porc rôtie, saumurée, ainsi que par un léger arôme de cumin, de poivre et de fumée.

Smoking is stopped and the ‘kabanosy’ are left in the smoke room for about one hour, after which they are chilled and refrigerated to below 10 °C.
Séjour dans le fumoir éteint pendant environ 1 heure, puis refroidissement à l’air jusqu’à une température inférieure à 10 °C.

The surface of the ‘kabanosy’ is dark red in colour with a cherry tint.
La surface des kabanosy présente une couleur rouge foncé assortie de nuances rouge cerise.

The specific character of ‘kabanosy’ derives from several attributes that are typical of the product:
Le caractère spécifique des kabanosy tient à certaines caractéristiques propres à ce produit: