Traduction de «uses curdling vats » (Anglais → Français) :

TERMINOLOGIE

accounting system using values excluding deductible VAT
comptabilité hors TVA déductible

intermediate uses at producers'prices excluding deductible VAT
emplois intermédiaires aux prix départ-usine hors TVA déductible

total final uses at purchasers'prices excluding deductible VAT
total des emplois finals aux prix d'acquisition hors TVA déductible

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

These ancient skills have been kept alive by a cheese processing method that uses curdling vats of a limited size and relies exclusively on rennet of animal origin and where the curd is cut into very small to medium-sized pieces.
La transformation fromagère qui fait appel à des bassines de caillage de taille limitée, à l’usage exclusif de la présure animale, et à un découpage du caillé très fin à moyen perpétue ces savoir-faire anciens.

If need be, additional commercially produced rennet may be used, though it is limited to 30 % of the curdled milk in the vat:;
Si cela est nécessaire, l’emploi en complément de présure commerciale est possible, dans la limite de 30 % du lait coagulé de la cuve,

As the preparation of starters and rennet is one of the specific characteristics of the designation (recuite with added whey acts both as a culture for the starter and helps obtain rennet), a provision has been introduced to limit, if necessary, the use of commercially produced rennet (limited to 30 % of the curdled milk in the vat).
la préparation des levains et de la présure faisant partie des spécificités de l’appellation (la recuite, additionnée de caillette, sert simultanément à la culture de ces levains lactiques et à l’obtention de la présure), il est introduit une limitation sur la possibilité d’emploi, si cela est nécessaire, de présure commerciale (dans la limite de 30 % du lait coagulé de la cuve).