16. Calls on the Commission and the Council to study programmes for training gastronomy professionals; encourages the Member States to promote such training; stresses the importance of this training covering local and European gastronomy, the diversity of products, and processes for the preparation, production, conservation and distribution of food;
16. invite la Commission et le Conseil à étudier les systèmes de formation des professionnels de la gastronomie; encourage les États membres à promouvoir ces formations; souligne qu'il importe que ces formations traitent de la gastronomie locale et européenne, de la diversité des produits, ainsi que des processus de préparation, de production, de conservation et de distribution des denrées alimentaires;