Traduction de «splitting fat » (Anglais → Français) :

TERMINOLOGIE

fission | oil and fat splitting
scission

fats [ fat | fatty substance ]
corps gras [ graisse | matière grasse ]

split follower mold | split follower mould | split-taper mould | split-wedge mould
moule à coins

reduced fat butter | reduced-fat butter | three quarter-fat butter | three-quarter butter
beurre allégé | trois quarts beurre

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

It is based on the manual measurement on the midline of the split carcase of the thickness of the fat and of the thickness of the muscle.
Son principe repose sur la mesure manuelle, sur la ligne médiane, de l’épaisseur de gras et de l’épaisseur de muscle.

fat measure, measured by a slide rule — the minimum thickness of visible fat (including rind) covering the M. gluteus medius on the midline of the split carcass (mm),
mesure de l’épaisseur de gras à l’aide d’une règle à calcul, l’épaisseur minimale du lard (y compris la couenne), visible sur la fente, à sa partie la plus faible recouvrant le M. gluteus medius (en mm);

It is based on the manual measurement on the midline of the split carcass of the thickness of the fat and of the thickness of the muscle.
Son principe repose sur la mesure manuelle, sur la fente, de l’épaisseur de gras et de l’épaisseur de muscle.

the thickness of back-fat (including rind) in millimetres, measured perpendicularly to the back of the carcass at 6 cm of the split line, between the third and fourth last ribs,
l’épaisseur du lard dorsal (y compris la couenne), en millimètres, mesurée perpendiculairement à la partie dorsale de la carcasse, à 6 centimètres de la ligne médiane, entre les troisième et quatrième dernières côtes,

the thickness of back-fat (including rind) in millimetres, measured at 6 centimetres off the midline of the split carcass, between the third and fourth last ribs,
l’épaisseur du lard dorsal (y compris la couenne) en millimètres, mesurée à 6 centimètres de la ligne médiane de la carcasse, au niveau situé entre les troisième et quatrième dernières côtes,