Traduction de «renneting from warm » (Anglais → Français) :

TERMINOLOGIE

rennet from Bacillue cereus
présure de Bacillus cereus

rennet from Endothia parasitica
présure d'Endothia parasitica

rennet from Mucor spp.
présure de Mucor spp.

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

the principle of collecting the milk within two hours of milking, which is difficult to control, has been replaced with the principle of a maximum renneting period, which is very easy to control and which ensures rapid renneting from warm milk after its arrival at the cheese dairy.
la notion du ramassage dans les deux heures après la traite, durée difficilement contrôlable, a été remplacée par une notion de délai maximal d’emprésurage, très facilement contrôlable et qui justement garantit l’emprésurage rapide à l’arrivée à la fromagerie, à partir de lait chaud.

a specification has been introduced on how to manage the input of cooled and uncooled milk, all or half of which is renneted from warm milk — a specific feature of the designation of origin ‘Beaufort’.
il est introduit une précision sur la gestion des apports de lait refroidi et non refroidi dont l’emprésurage à partir du lait chaud en totalité ou pour moitié est une spécificité de l’appellation d’origine «Beaufort».