Our issue, in terms of vulnerability, is sustainability. When you talk to retailers and food service operators, they want to ensure that when they're serving their customers, those customers can feel, with respect to the species they're eating, that they are part of the solution and not part of the problem.
Quand on parle aux détaillants et aux exploitants de services alimentaires, ils cherchent d'abord à s'assurer que lorsque les clients consomment une espèce donnée, ils ont l'impression de faire partie de la solution, pas du problème.