The onion soon became a sought-after and much appreciated product, as demonstrated by the ‘Studi sulla Calabria’ (Studies on Calabria) of 1901, which also refer to the shape of the bulb and to the red, oblong onions from Calabria.
Rapidement, l’oignon devient un produit recherché et très apprécié, comme en attestent les Studi sulla Calabria («Études sur la Calabre»), datées de 1901, qui font aussi référence à la forme du bulbe et aux oignons rouges et oblongs de Calabre.
