We must also take into account market dynamics which are affected by concentration and by the integration by slaughter houses that is more and more of a reality, as we can see to a large degree in the United States, especially in pork and poultry.
Il faut tenir compte de la dynamique des marchés qui, elle, est affectée par la concentration et aussi par l'intégration qui est de plus en plus présente et réalisée par les abattoirs, comme on l'observe beaucoup aux États-Unis, particulièrement dans le porc et la volaille.