The network is made up of experts, researchers and lab technicians who carry out food analyses according to various inspection programs to detect a number of pathogens such as bacteria, salmonella, listeria, E. coli, as well as viruses, toxins, parasites, pesticides, chemicals and allergens.
Ce réseau est donc constitué d'experts, de chercheurs, de techniciens de laboratoire qui appliquent les différents programmes d'inspection par la réalisation d'analyses alimentaires qui visent à détecter différents pathogènes tels que les bactéries, salmonelle, listeria, E. coli, mais également des virus, des toxines, des parasites, des pesticides, des produits chimiques ainsi que des allergènes.
