Therefore, we cannot accept approaches such as traffic light or nutrient profile labelling that give foods the green light or the red light on the basis of so-called health principles which, apart from anything else, do not take account of gastronomic traditions or local specialities.
Aussi, nous ne pouvons pas accepter des approches telles que le système des feux de signalisation ou le profil nutritionnel, qui attribuent aux aliments un feu vert ou un feu rouge sur la base de prétendus principes de santé qui font fi des traditions gastronomiques et des spécialités locales.