Not only do they offer strong economic gains - the short chains between producer and consumer promote local jobs and help local businesses acquire a larger market – but they also bring social advantages, as short distribution channels help bring greater interaction between farmers and consumers, thus allowing food producers to react more effectively to demands for sustainable production methods.
Ils génèrent d'une part d'importants bénéfices économiques (les chaînes courtes qui séparent le producteur du consommateur promeuvent les emplois locaux et aident les entreprises locales à opérer sur un marché plus vaste) et, d'autre part, ils ont des avantages sur le plan social, car des canaux de distribution succincts favorisent une plus grande interaction entre les agriculteurs et les consommateurs.