The European Union is one of the biggest exporters of shark fins to Hong Kong and China, and this trade is one of the most profitable in the fishing sector: the fins are, in fact, the main ingredient in the much sought-after Chinese soup.
L'Union européenne est un des principaux exportateurs d'ailerons de requin à destination du marché de Hong-Kong et de la Chine; ce commerce est un des plus rentables dans le secteur de la pêche, les ailerons constituant un des ingrédients principaux d'une soupe chinoise très prisée.