Traduction de «Meat preparations operator » (Anglais → Français) :

TERMINOLOGIE

abbatoir worker | meat processing operators | meat preparations operator | meatworker
opérateur en deuxième transformation des viandes | opératrice en deuxième transformation des viandes | opérateur de transformation des viandes/opératrice de transformation des viandes | opératrice en première transformation des viandes

meat processor | processed meat operators | meat machine operator | prepared meat operator
désosseur pareur | opérateur d’abattage | ouvrier boucher/ouvrière bouchère | Tripier

meat and meat preparations
viandes et préparations de viande

fish gutter | fish processing operator | fish preparation operator | fresh fish preparation operator
écailleuse en poissonnerie | fileteuse | opérateur de préparation en poissonnerie | opérateur de préparation en poissonnerie/opératrice de préparation en poissonnerie

meat preparation
préparation à base de viande | préparation de viande

small-scale meat preparation
charcuterie artisanale

The food business operators of slaughterhouses or establishments producing minced meat, meat preparations, mechanically separated meat or fresh poultry meat shall take samples for microbiological analysis at least once a week.
Les exploitants du secteur alimentaire responsables des abattoirs ou des établissements producteurs de viandes hachées, de préparations à base de viande, de viandes séparées mécaniquement ou de viandes fraîches de volaille prélèvent au moins une fois par semaine des échantillons destinés à une analyse microbiologique.

The food business operators of slaughterhouses or establishments producing minced meat, meat preparations or mechanically separated meat shall take samples for microbiological analysis at least once a week.
Les exploitants du secteur alimentaire des abattoirs ou des établissements producteurs de viande hachée, de préparations de viande ou de viande séparée mécaniquement prélèvent au moins une fois par semaine des échantillons destinés à une analyse microbiologique.

Food business operators operating establishments producing minced meat, meat preparations or MSM must ensure that they:
Les exploitants du secteur alimentaire qui exploitent des établissements produisant des viandes hachées, des préparations de viandes et des VSM doivent faire en sorte que ces établissements:

If the food business operator has carried out analyses demonstrating that MSM complies with the microbiological criteria for minced meat adopted in accordance with Regulation (EC) No 852/2004 it may be used in meat preparations that are clearly not intended to be consumed without first undergoing heat treatment and in meat products.
si l'exploitant du secteur alimentaire a effectué des analyses qui démontrent que les VSM respectent les critères microbiologiques régissant la viande hachée adoptés conformément au règlement (CE) no 852/2004, elles peuvent être utilisées dans des préparations à base de viande dont il est clair qu'elles ne sont pas destinées à être consommées avant d'avoir subi un traitement thermique et dans les produits à base de viande;

Food business operators producing minced meat, meat preparations or MSM must ensure that the raw materials used satisfy the following requirements.
Les exploitants du secteur alimentaire qui produisent des viandes hachées, des préparations de viandes et des VSM doivent veiller à ce que les matières premières utilisées répondent aux exigences mentionnées ci-après: