It was carried out to assess the fitness for purpose of the vast range of rules which the EU has produced over time to deliver the Treaty objectives of ensuring a high level of health for humans, animals and plants during the various processes along the path from farm to fork (from primary production to the consumption and disposal of food).
Son but était d’évaluer l’adéquation du vaste ensemble de règles produites par l’UE au fil du temps pour atteindre l’objectif du traité d’assurer un niveau élevé de protection de la santé humaine, animale et végétale à toutes les étapes du processus allant de la ferme à la table (soit de la production agricole à la consommation et à l’élimination des denrées).