Traduction de «Bacon » (Anglais → Français) :

TERMINOLOGIE

bacon pig | baconer | bacon-type swine
baconer | porc à bacon

Bacon
bacon

bacon beetle | larder beetle
dermeste du lard

bacon and eggs | birdsfoot | bird's-foot trefoil | common birdsfoot-trefoil | lotus
lotier corniculé | pied-de-poule | serradelle | trèfle cornu

Slices have a characteristic and recognisable ‘mosaic’ made up of the pinkish-red meat part and the particularly visible pieces of bacon, which are white to pale white in colour.
Les tranches se reconnaissent à la «mosaïque» caractéristique créée par les parties de viande de couleur rose rouge et par les parties nettement visibles du lard de couleur blanche à blanchâtre.

Judgement of the European Court of Justice in Case 177/78 Pigs and Bacon Commission v. McCarren [1979] ECR 2161.
Arrêt rendu par la Cour de justice des Communautés européennes dans l'affaire 177/78, Porcs et bacon, Commission contre McCarren, Rec. [1979], p. 2161.

The cooled meat is minced into 8-10 mm pieces and the cooled bacon is cut into pieces 6 to 8 mm in size. The meat to bacon ratio is between 85:15 and 80:20.
La viande refroidie est découpée en morceaux de 8 à 10 mm, tandis que le lard refroidi est découpé en morceaux de 6 à 8 mm. Le rapport viande — lard se situe entre 85:15 et 80:20.

The meat is minced into 8-10 mm pieces and the hard bacon from the thigh, shoulder and back is cut into pieces of 6 to 8 mm. The minced meat and bacon are mixed together in a ratio of between 75:25 and 80:20.
La viande est hachée en morceaux de 8 à 10 mm, et le lard dur de la cuisse, de l'épaule et du dos, en morceaux de 6 à 8 mm. La viande et le lard hachés sont mélangés selon un rapport de 75:25 à 80:20.

Together with ham and bacon, they also became a Polish export speciality.
Elles sont devenues une spécialité polonaise qui s’exporte, au même titre que le jambon et le bacon.