In 2003 the global nutrition industry was estimated at over $182 billion, with an annual growth rate of 8.4%. In a study done for our department in 2003, it was estimated that in Canada up to $800 million worth of raw agricultural commodities is used in the production of functional foods and nutriceuticals.
En 2003, le chiffre d'affaires mondial de l'industrie de la nutrition était évalué à plus de 182 milliards de dollars, et son taux annuel de croissance, à 8,4 p. 100. D'après une étude effectuée en 2003 pour notre ministère, des produits agricoles bruts d'une valeur pouvant atteindre 800 millions de dollars entrent dans la production d'aliments fonctionnels et de nutraceutiques.