De gerechten van het Albergo Biancaneve worden bereid van zelfgeproduceerde ingrediënten, waaronder verse vis, wijn, vlees, groenten en fruit.
Les plats servis à l'Albergo Biancaneve sont préparés avec des produits provenant de la ferme de l'hôtel avec du poisson frais, du vin, de la viande, des légumes et des fruits.
