Het restaurant serveert gerechten uit Graubünden en seizoensgebonden specialiteiten, inclusief wildgerechten in de herfst en stoofschotels, soepen en fondues in de winter.
Le restaurant sert une cuisine des Grisons ainsi que des spécialités de saison, notamment des plats de gibier en automne et des ragoûts, des soupes et de la fondue en hiver.