Het serveert moderne maaltijden geïnspireerd op Franse en Nederlandse gerechten, die zorgvuldig door de chef-koks met zoveel mogelijk lokale en seizoensgebonden producten worden bereid.
Celui-ci sert des plats modernes inspirés des cuisines française et néerlandaise soigneusement préparés par les chefs à partir de produits locaux de saison, lorsque cela est possible.