Op Sextantio Albergo Diffuso, serveert het restaurant een groot scala aan lokale recepten, gemaakt met behulp van verse groenten en kruiden van het aangrenzende boerenland.
Au Sextantio Albergo Diffuso, le restaurant sert une large gamme de recettes locales, toutes élaborées en utilisant de la nourriture frâiche élevée et cultivée dans les champs voisins.
