Het restaurant serveert verse witte vis en schaaldieren, die aan land worden gebracht in Peterhead. Rund- en varkensvlees komen van de veehouderijen in Buchan en Kincardineshire. Verder is er wild uit de Hooglanden, evenals seizoensgebonden groenten.
Das Restaurant serviert Ihnen fangfrischen Weißfisch und Schalentiere aus Peterhead, Rind- und Schweinefleisch von den Viehzüchtern in Buchan und Kincardineshire, Wildbret aus den Highlands sowie Gemüse der Saison.
