Hierbij heeft men een zo volledig mogelijke inventaris gemaakt van macroscopisch waarneembare afwijkingen die voorkomen bij pluimvee in Canadese slachthuizen en via literatuurstudie en consultatie van experten heeft men deze letsels ingedeeld in categorieën naargelang het mogelijk gevaar voor de volksgezondheid.
On y a fait un inventaire aussi complet que possible des anomalies macroscopiquement visibles chez les volailles dans les abattoirs canadiens, et en faisant une étude de la littérature et en consultant des experts, on y a classé ces lésions en catégories en fonction de leur danger potentiel pour la santé publique.
