Regionale specialiteiten, zoals lamskoteletten, rivierkreeft en ravioli, worden gegarneerd en gekookt met verschillende soorten van de zeer gewaardeerde Istrische truffel.
Regionale Spezialitäten wie Lammkoteletts, Krebse und Ravioli werden mit verschiedenen Arten der hochgelobten istrischen Trüffel gekocht und garniert.
