Vertaling van "protéines qui altèrent " (Frans → Nederlands) :

Alors, une fois assez gros pour se reproduire, le ver sécrète des protéines qui altèrent le système de navigation du criquet.
Dus zodra hij groot genoeg is om zich te reproduceren, maakt de worm eiwitten aan die de navigatie van de krekel in de war brengen.

Le même effet se déroule beaucoup plus rapidement quand on fait bouillir du homard ou des crevettes -la chaleur altère --ou change la forme des-- protéines attachées aux pigments dans la carapace de l'animal, les faisant passer d'une couleur brune ou grise, à du rouge ou du rose.
Hetzelfde effect gebeurt veel sneller als je kreeften of garnalen kookt - de hitte denatureert - of verandert de vorm van - eiwitten die gehecht zijn aan pigmenten in de schaal van het dier, die het veranderen van bruin of grijs tot rood of roze.