Le comité a estimé que, sur la base d'études relatives à l'infection, aussi bien expérimentale que naturelle et compte tenu d'une marge de sécurité, les tissus qui devraient être exclus de la chaîne alimentaire humaine et de la chaîne alimentaire animale sont la cervelle, les yeux et la moelle épinière des bovins, des ovins et des caprins âgés de plus d'un an, ainsi que les rates des ovins et des caprins.
The Committee considered that, on the basis of studies of both experimental and natural infection, and allowing for a margin of safety, the tissues which should be excluded from human food and animal feed are the brain, eyes and spinal cord from cattle, sheep and goats over one year of age and the spleens of sheep and goats.