L'article 2 étend les exigences de l'article 7, qui portent sur les conditions hygiéniques, au système servant à recueillir l'eau puisqu'il s'agit d'un produit unique dans la catégorie des aliments et boissons, car elle n'est ni produite ni fabriquée, mais «recueillie» à des sources naturelles, soit par des canaux naturels ou fabriqués par l'homme.
Clause 2 extends the section 7 " sanitary conditions'' requirement of the act to cover collection, as water is unique in the food and drink category as it is not produced or manufactured, but " collected'' from natural sources using both natural and man-made channels.
