En facilitant l'émergence de ces plus petits abattoirs, le gouvernement donnerait plus de pouvoir aux producteurs : ils auraient plus de débouchés pour vendre leurs animaux et pourraient monter la chaîne de valeur, comme nous l'avons d'ailleurs vivement recommandé dans un rapport de comité sur la valeur ajoutée dans l'agriculture.
Through the emergence of these smaller-scale plants, the government could give more power to producers, and they in turn would have more options when they market their livestock and would be able to move up that value chain, a direction which we strongly recommended in an earlier committee report on the value-added processes in agriculture.