Alors que les rigueurs de l'hiver tirent à leur fin, chaque année, les habitants de la circonscription de Waterloo—Wellington et des visiteurs du monde entier se réunissent à Elmira pour célébrer l'entaillage des érables et le printemps qui pointe à l'horizon.
As the dreary days of winter draw to a close, each year residents of the Waterloo—Wellington riding and visitors from around the world converge on Elmira to celebrate the tapping of maple trees and the promise of spring.