Une fois retiré de ce bain, on le débarrasse de l'excès de solution salée, puis on le dépose au milieu d'une planche, où on l'enroule, à partir des deux extrémités, en sens opposé pour former un «S» complet.
The strip is then removed, any excess salt solution is squeezed out, and it is placed in the centre of a board and wound, by taking the two ends and working in opposite directions, into an ‘S’ shape.