En tant que tel, ce règlement a un champ d'application très large, qui s'étend à tout produit inclus dans la définition de la "denrée alimentaire" (cfr 2.1.1.), mais également à toute substance introduite dans la chaine alimentaire en vue de fabriquer un aliment, indépendamment de l'existence de dispositions spécifiques applicables à cette substance.
As such, this Regulation has a very wide scope, covering not only any product included in the definition of “foodstuff” (see section 2.2.1.), but also any substance introduced into the food chain for the purposes of manufacturing a foodstuff, irrespective of the existence of specific provisions applicable to that substance.