Au cours de mes nombreux échanges avec les représentants de l'Agence canadienne d'inspection des aliments, j'ai été très étonné d'apprendre qu'ils considéraient la nutrition comme une question de qualité, et non une question de santé ou de salubrité.
It was very puzzling for me to learn, over a lot of experience with Canadian Food Inspection Agency officials, that they consider that to be a quality issue, not a health and safety issue.