Les vertèbres des bovins seront également exclues de la fabrication de la gélatine et du suif, et l'ensemble de l'organisation de l'abattage sera revu de manière à sécuriser plus encore les opérations de découpe des carcasses.
The spinal cords of cattle will also be excluded from the production of gelatine and tallow and the entire organisation of animal slaughter will be re-examined in such a way as to make the cutting up of carcasses even safer.
