Note: Les extractions de matières grasses selon les méthodes Gerber, Weibull-Berntrop ou Schmid-Bondzynski-Ratzlaff ou l’isolement des matières grasses au moyen de détergents (méthode BDI) ne conviennent pas à l’analyse des triglycérides étant donné que, avec ces méthodes, des quantités plus ou moins grandes de glycérides ou de phospholipides partiels peuvent passer dans la phase grasse.
Note: Fat extractions by the Gerber, Weibull–Berntrop or Schmid–Bondzynski–Ratzlaff methods or isolation of milk fat using detergents (BDI method) are not suitable for TG analysis, because substantial quantities of partial glycerides or phosholipids can pass into the fat phase.