Traduction de «Agent d'affermissement » (Français → Anglais) :

TERMINOLOGIE

raffermisseur [ agent raffermissant | agent d'affermissement ]
firming agent

affermissant
firming agent

Déclaration sur l'affermissement et la consolidation de la détente internationale
Declaration on the deepening and consolidation of international detente

Déclaration sur l'affermissement et la consolidation de la détente internationale
Declaration on the Deepening and Consolidation of International Détente

affermissement de la démocratie [ consolidation de la démocratie ]
consolidation of democracy

hausse | affermissement
hardening

papier de detection des agents toxiques de combat (1) | papier de détection des agents toxiques (2) [ PDT ]
chemical agent detection paper

agent de bord | agente de bord | hôtesse de l'air | hôtesse | steward | stewardesse | personnel navigant commercial [ PNC ]
flight attendant | cabin attendant | steward | stewardess

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

Cependant, la proposition de la Commission pose une question de principe très importante et plus vaste par rapport aux additifs qui se trouvent fréquemment dans des denrées alimentaires autres que les denrées de base. Il s'agit, par exemple, d'agents affermissants, conservateurs, aromatisants et colorants présents dans des confiseries, des sodas, des gâteaux, des pâtisseries et des amuse-gueule.
However, the Commission's proposal raises a very important and more far-reaching question of principle concerning additives which are frequently present in non-staple foods, e.g. stabilisers, preservatives, flavourings and colourings in confectionery, soft drinks, cakes, pastries and snacks..

Il est utile de signaler, en effet, que l'alginate de sodium est utilisé comme agent affermissant pour les carottes pelées, coupées, ou emballées, prêtes à la consommation.
Indeed, it is worth pointing out that sodium alginate is used as a firming agent for peeled, cut, ready-to-eat packaged carrots.

L'additif joue ici le rôle d'agent affermissant plutôt que d'agent rendant l'aliment plus frais qu'il ne l'est en réalité, ou faisant croire qu'il l'est. Donc, dans ce cas, sa présence se justifie.
The purpose of the additive is as a firming agent rather than making the food look, or suggesting that it is, in fact fresher than it is. Therefore, in those circumstances, it is justifiable.

Mme Ventin : Je n'ai pas de connaissances scientifiques en la matière, mais d'après ce que je comprends, le lactate de calcium n'est qu'un agent d'affermissement.
Ms. Ventin: From what I understand, and I do not have the scientific expertise, calcium lactate is just a firming agent.