Dieser hochkonzentrierte Fruktosesirup, der durch Hydrolyse von Inulin aus Zichorienwurzeln und zu einem geringeren Anteil aus Topinamburwurzeln gewonnen wird, ist in vieler Hinsicht völlig mit Isoglukose und mit flüssigem Zucker vergleichbar und bedient dieselben Märkte, ohne jedoch unter den Anwendungsbereich der gemeinsamen Marktorganisation für Zucker zu fallen.
Deze stroop met een hoog fructosegehalte, die wordt verkregen door de hydrolyse van uit cichorei en, in mindere mate, uit aardperen geëxtraheerde inuline, is onder bepaalde voorwaarden volkomen vergelijkbaar met isoglucose en vloeibare suiker.
