1.2 // »E 322 - Lecithine // // Beschreibung // Lecithine sind Mischungen oder Fraktionen aus Phosphatiden, die mittels physikalischer Verfahren aus tierischen oder pflanzlichen Nahrungsmitteln gewonnen werden; sie umfassen auch die hydrolisierten Stoffe, die durch die Verwendung von ungefährlichen und geeigneten Enzymen gewonnen werden.
1.2 // »E 322 - Lecithinen // // Chemische beschrijving // Lecithinen zijn mengsels of fracties van fosfatiden die langs fysische weg zijn verkregen uit dierlijke of plantaardige voedingsstoffen; zij omvatten tevens gehydrolyseerde produkten die verkregen zijn door het gebruik van onschadelijke en geschikte enzymen.
