die Zulassung von Betrieben sowie die Genusstauglichkeits- und Identitätskennzeichnung: Gemäß der Verordnung wäre für die meisten Betriebe, die mit Erzeugnissen tierischen Ursprungs umgehen, eine Zulassung erforderlich; die Genusstauglichkeitskennzeichnung würde nur in Schlachthäusern und bei Tierkörpern und Teilstücken von rotem Fleisch erfolgen; andere Erzeugnisse würden eine Identitätskennzeichnung erhalten;
- erkenning van inrichtingen en gezondheids- en identificatiemerken; de verordening schrijft voor dat de meeste inrichtingen die producten van dierlijke oorsprong behandelen, moeten worden erkend, dat gezondheidsmerken alleen in slachthuizen en alleen op karkassen en grote deelstukken rood vlees moeten worden aangebracht en dat andere producten een identificatiemerk moeten krijgen;
