Das Thema der Lebensmittel, die für Personen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen bestimmt sind (nachstehend „Lebensmittel für eine besondere Ernährung”), ist ein Schwerpunkt der Rechtsvorschriften der Europäischen Union und spiegelt eine klare Marktnachfrage nach unbedenklichen und gesunden Lebensmitteln wider.
De kwestie van levensmiddelen voor personen met bijzondere voedingsbehoeften, bekend als parnuts-levensmiddelen (food for a particular nutritional use, levensmiddelen die bestemd zijn voor een specifieke voeding) krijgen binnen de wetgeving van de Europese Unie al enige tijd bijzondere aandacht, als gevolg van de duidelijke vraag op de markt naar de voorziening van veilige en gezonde voeding.